Joëlle Sacré

Ou mon "pain sans gluten aux graines" pour faire le plein d'énergie au petit-déjeuner et bien démarrer la journée. Ce pain est en effet riche en protéines et bons "gras". C'est la "dopamine" du matin, synthétisée dans les neurones à partir de la tyrosine ou de la phénylalanine d'origine circulante, qui sont deux des acides aminés présents dans ce pain croustillant et savoureux. Une tranche de ce pain le matin avec du fromage blanc et des myrtilles ou des graines de grenade se

Pour un apéro "vite fait, bien fait", voici ma recette de Sablés au parmesan! Que vous faut-il? 125 g parmesan râpé 125 g beurre froid, coupé en morceaux 150 g farine Thym, romarin, poivre, piment d'espelette ou paprika...bref, ce que vous avez sous la main. Comment procéder? On pétrit tous les ingrédients au robot pendant 6 minutes. On sort la pâte un peu collante du mélangeur. On façonne 2 "boudins" qu'on place au réfrigérateur 1/2 h pour les durcir et pouvoir plus facileme

Le plaqueminier est un arbre originaire de Chine et du Japon qui peut mesurer jusqu'à 12 mètres de haut et porte des fruits à la forme ronde et à la peau orange et lisse appelés "kakis" ou "abricots du Japon". Le kaki est arrivé en Europe il y a 1000 ans, principalement en Italie, en Espagne et dans le sud de la France. C'est maintenant, d'octobre à janvier, qu'on le trouve sur les étals des marchés. Il existe beaucoup de variétés de kakis mais on en distingue surtout 2 types

Beaucoup sont ceux qui se lèvent à la dernière minute pour dormir un peu plus et qui du coup "sautent" le petit déjeuner, sensé être le "repas du roi" qui vous permet d'être productif toute la journée! Si vous faites partie des "pressés" du matin, prenez au moins un petit déjeuner express qui va permettre à votre cerveau de fonctionner à plein régime et vous aider à avoir les idées claires! Les Tibétains boivent du " Thé noir au beurre de yak" pour affronter la rigueur du cl

Vos bananes sont un peu trop mûres... Profitez-en pour réaliser en un rien de temps un délicieux cake à la banane qui ravira le palais de toute la famille! Cake à la banane - Banana bread De quoi avez vous besoin? 8 petites (ou 3 grosses) bananes bien mûres 200g farine biologique (blé, épeautre…) ½ paquet de levure sèche 125g sucre en poudre 5g sucre vanillé 1 càc muscade, 1 càc cannelle zeste et jus d’1 citron jaune non traité 3 oeufs 100g beurre demi-sel mou Comment procéde

Plutôt que d'acheter des barres au supermarché pleine de sucres raffinés et d'acides gras trans mauvais pour la santé, confectionnez ces délicieuses barres de céréales, avec ce qu'il vous reste dans les placards, pour le goûter ou la collation du matin des petits et des grands! Barres de céréales De quoi aurez vous besoin? 100 g flocons de sarrasin, épeautre ou avoine 60 g baies de goji, myrtilles ou raisins secs 50 g graines de chanvre, tournesol, lin ou chia 1 càs HV coco 3