Joëlle Sacré

Ou mon "pain sans gluten aux graines" pour faire le plein d'énergie au petit-déjeuner et bien démarrer la journée. Ce pain est en effet riche en protéines et bons "gras". C'est la "dopamine" du matin, synthétisée dans les neurones à partir de la tyrosine ou de la phénylalanine d'origine circulante, qui sont deux des acides aminés présents dans ce pain croustillant et savoureux. Une tranche de ce pain le matin avec du fromage blanc et des myrtilles ou des graines de grenade se

Pour un apéro "vite fait, bien fait", voici ma recette de Sablés au parmesan! Que vous faut-il? 125 g parmesan râpé 125 g beurre froid, coupé en morceaux 150 g farine Thym, romarin, poivre, piment d'espelette ou paprika...bref, ce que vous avez sous la main. Comment procéder? On pétrit tous les ingrédients au robot pendant 6 minutes. On sort la pâte un peu collante du mélangeur. On façonne 2 "boudins" qu'on place au réfrigérateur 1/2 h pour les durcir et pouvoir plus facileme

Une tournée minérale, càd un mois sans consommer d'alcool et ce, n'importe quel mois de l'année! En janvier, après les fêtes de fin d'année souvent riches, copieuses et arrosées... En février car c'est le mois le plus court de l'année! En avril, en même temps qu'une cure détox à la sortie de l'hiver... Et pourquoi pas en septembre, à la fin des vacances avec son lot de soirées festives entre amis autour d'une bonne table... Nous sommes plus de 8 belges sur 10 à boire de l'alc

Le plaqueminier est un arbre originaire de Chine et du Japon qui peut mesurer jusqu'à 12 mètres de haut et porte des fruits à la forme ronde et à la peau orange et lisse appelés "kakis" ou "abricots du Japon". Le kaki est arrivé en Europe il y a 1000 ans, principalement en Italie, en Espagne et dans le sud de la France. C'est maintenant, d'octobre à janvier, qu'on le trouve sur les étals des marchés. Il existe beaucoup de variétés de kakis mais on en distingue surtout 2 types

Beaucoup sont ceux qui se lèvent à la dernière minute pour dormir un peu plus et qui du coup "sautent" le petit déjeuner, sensé être le "repas du roi" qui vous permet d'être productif toute la journée! Si vous faites partie des "pressés" du matin, prenez au moins un petit déjeuner express qui va permettre à votre cerveau de fonctionner à plein régime et vous aider à avoir les idées claires! Les Tibétains boivent du " Thé noir au beurre de yak" pour affronter la rigueur du cl

Selon le principe de la chrononutrition, on peut manger quasi de tout si l'on tient compte de l'ordre dans lequel on mange les aliments et de l'heure à laquelle on mange un type d'aliment. En effet, l'organisme sécrète de façon organisée et rythmée, tout au long d'une journée, des enzymes et des hormones destinées à assimiler tel ou tel type d'aliments. Autrement dit, en chrononutrition , l'idéal est de composer son menu sur la journée et de suivre à la lettre le fameux prov

La Nutrition Cellulaire Active® a pour objectif d’optimiser le fonctionnement des cellules et permettre ainsi à l’organisme de conserver son équilibre. En effet, l’organisme est constitué de quelques 10 000 à 30 000 milliards de cellules dont le fonctionnement optimal est lié à l’apport de micronutriments indispensables (oligoéléments, vitamines, bons acides gras, etc.). Or, on observe aujourd’hui fréquemment des déficits en micronutriments, susceptibles d’entraîner des dé

Vos bananes sont un peu trop mûres... Profitez-en pour réaliser en un rien de temps un délicieux cake à la banane qui ravira le palais de toute la famille! Cake à la banane - Banana bread De quoi avez vous besoin? 8 petites (ou 3 grosses) bananes bien mûres 200g farine biologique (blé, épeautre…) ½ paquet de levure sèche 125g sucre en poudre 5g sucre vanillé 1 càc muscade, 1 càc cannelle zeste et jus d’1 citron jaune non traité 3 oeufs 100g beurre demi-sel mou Comment procéde

Plutôt que d'acheter des barres au supermarché pleine de sucres raffinés et d'acides gras trans mauvais pour la santé, confectionnez ces délicieuses barres de céréales, avec ce qu'il vous reste dans les placards, pour le goûter ou la collation du matin des petits et des grands! Barres de céréales De quoi aurez vous besoin? 100 g flocons de sarrasin, épeautre ou avoine 60 g baies de goji, myrtilles ou raisins secs 50 g graines de chanvre, tournesol, lin ou chia 1 càs HV coco 3